Le soir même, après avoir passé toute une journée sur le chantier, on se prépare à un BBQ hors norme. C'est pas quelques morceaux de barbaque qu'on a mais une vache entière!!!
On coupe, on pèse, les morceaux sont impressionnant
On appelle ça assado a la estaca: les morceaux de viandes sont embrochés sur des pics de bois qui ont été coupés, nettoyés et mis à sécher trois jours avant
Tout le monde en bave d'avance
Et le soir c'est la fête, après une bonne bouffe on écoute les chants traditionnels tobas
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